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荔枝肉因烹调后因外形型似荔枝而得名。
它的味道酸甜可口，使用土豆or荸荠与切成十字花刀的猪肉烹调而成。
土豆酸甜可口入口即化，肉则是脆嫩美味。
强烈推荐！
非常好吃！值得一试。
付上一种简便做法：
食材：猪瘦肉约300克、净荸荠片100克、3克蒜末、15克葱段、50克番茄汁。
制作步骤：
1、猪瘦肉切块，剞斜十字花刀，再切成斜形块，与荸荠片用湿淀粉抓匀。
2、清汤加调料调成卤汁。肉块与荸荠下锅炸2分钟，呈荔枝状捞出。
3、蒜末、葱段下锅煸炒，倒入卤汁，再放入荔枝肉、荸荠片翻炒，装盘即成。
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