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糖醋里脊是经典汉族名菜之一。 糖醋里脊以猪脊肉为主材，配以面粉，淀粉，醋等作料，酸甜可口，让人食欲大开。
偏甜的菜系是另一种意义上的重口味，而作为福州菜的代表，糖醋里脊是一道酸甜可口的菜色。
深受甜党的喜爱！
烹饪方法
1.鸡蛋打入碗内；
2.肉洗净切片，放入鸡蛋液中，加水、淀粉、面粉抓匀；
3.葱洗净切末；
4.碗内放料酒、 糖、香醋、盐、葱、姜、淀粉、高汤兑成芡汁；
5.锅内放油，烧至五成热，下入肉片，炸至焦脆，捞出沥油；
6.锅内留底油，烹入芡汁，倒入肉片，炒匀，淋香油即可。
而一般的闽菜馆也能吃到正宗的糖醋里脊，价格有28-88不等。建议大家能够亲自动手，品尝美味。
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